飲食店キャンセルについて

飲食店で働いていると今のシーズンは送別会でご利用いただく方が増えてきます。

卒業、転職、転勤、退職などなどですね

そういった会ではある程度揃った人数でのご利用が多いのですが、その際にキャンセルがあったりするとお店としては結構大変です。

昨今巷でもちらほら耳にする方いらっしゃると思うのですが、無断キャンセル、ノーショーが問題になっています。

それによる食品廃棄ロス。

特に小さな飲食店では死活問題ですね。

先日ガイアの夜明けで取り上げられていましたのでhttp://www.tv-tokyo.co.jp/plus/smp/business/entry/2018/016649.html

良かったら覗いてみてください。